Filet de saumon en waterzooi

Faites blanchir 1 oignon haché.

Ajoutez 1 sachet de 500 g de julienne de légumes.

Couvrez d'eau et ajoutez 2 cubes de bouillon de poisson. Laissez mijoter 20 mn.

Salez et poivrez les 4 filets de saumon et ajoutez-les dans la casserole et prolongez la cuisson de 10 mn.

Délayez 1 cuillère à soupe de farine dans 2 dl de crème fraîche. Versez-les dans la préparation et mélangez.

Accompagnez ce waterzooi de poisson de riz ou de pommes frites.

Bon appétit !