

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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20 min
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25 min
2
Pelez et émincez finement l’oignon. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle antiadhésive.
3
Fouettez le vinaigre, le miel avec l’huile de noix. Salez, poivrez. Ajoutez l’oignon et le sésame grillé.
4
Mélangez le gros sel et les blancs d’œufs. Garnissez le fond de petits moules à cake de la préparation précédente. Posez les pavés de sandre puis recouvrez de sel et blancs d’œufs au ras des moules. Enfournez 15 min th. 7-8 (230 °C).
5
Démoulez les pavés sur les assiettes. Accompagnez de la salade de haricots verts parsemés d’aneth ciselé.