Rillettes de saumon allégées

Name: Rillettes de saumon allégées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 grosse cuillère à soupe de Moutarde à l'ancienne; Poivre; Sel; 1 pavé de Saumon; 1 Petit suisse 0% ou 1/2 yaourt au soja (pour les intolérants au lactose); Ciboulette et persil; 1 cuillère à café de Sauce soja

Noter la recette Par lily Publié le 23 septembre 2021

Total: 35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 2 personnes

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Ces rillettes de saumon allégées, préparées avec petit suisse et moutarde à l’ancienne, sont parfaites pour un apéritif ou une entrée légère. Leur texture crémeuse et leur goût frais en font une option saine.

Ingrédients

2 personnes

Four
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Fourchette
Cuillère en bois
Lot de 12 ramequins
Frigo

Préparation

Faire cuire en papillote le saumon pendant 25 min au four, à 180°C (thermostat 6).
Une fois le saumon cuit, le réduire en purée à l'aide d'une fourchette, y ajouter le petit suisse (ou le yaourt), la moutarde, les herbes, et les condiments.
Bien mélanger jusqu'à homogénéité totale.
Mettre au frais dans des ramequins, ou servir tel quel sur du pain.

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