Name: Rillettes de saumon allégées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 grosse cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; Poivre; Sel; 1 pavé Saumon; 1 Petit suisse; Ciboulette; 1 cuillère à café Sauce soja

Ingrédients

2 personnes

1 grosse cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

Poivre

Sel

1 pavé Saumon

1 Petit suisse 0% ou 1/2 yaourt au soja (pour les intolérants au lactose)

Ciboulette et persil

1 cuillère à café Sauce soja

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Fourchette
1 Cuillère en bois
1 Lot de 12 ramequins
1 Frigo

Préparation

10 min
-
25 min

1

Faire cuire en papillote le saumon pendant 25 min au four, à 180°C (thermostat 6).

2

Une fois le saumon cuit, le réduire en purée à l'aide d'une fourchette, y ajouter le petit suisse (ou le yaourt), la moutarde, les herbes, et les condiments.

3

Bien mélanger jusqu'à homogénéité totale.

4

Mettre au frais dans des ramequins, ou servir tel quel sur du pain.