Name: Rillettes de saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personne(s)
Ingredients: Huile d'olive; 300 g Saumon fumé; 300 g Saumon; 200 g Fromage frais; -1 bouquet Ciboulette

Ingrédients

6 personne(s)

Huile d'olive

300 g Saumon fumé

300 g Saumon cru

200 g Fromage frais

-1 bouquet Ciboulette

Préparation

30 min
-
10 min

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2

Placez le saumon dans une papillote.

3

Arrosez les d'un filet d'huile et les mettre au four 10 min.

4

Hachez le saumon fumé et mettez le dans un saladier.

5

Coupez finement les échalotes et la ciboulette. Rajoutez les au saumon fumé.

6

Émiettez le saumon fumé une fois refroidi et ajoutez le au reste.

7

Mélangez le tout en ajoutant petit à petit le fromage frais en fonction de vos envies.

8

Laissez les rillettes reposer 24h avant de servir. Pour laisser les rillettes prendre le gout des échalotes.

9

Servir frais.

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