Name: Muffins thon curry échalotes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g de farine; 60 g de beurre fondu; 0,5 sachet de levure; 1 pincée de sel; 2 oeufs; 25 cl de lait; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 20 g de beurre; 3 cuillères à café de curry; gruyère râpé; 4 échalotes; 2 boîtes de thon de 100 g; mélange 5 baies

Préparation

Préparation de la pâte à muffins

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un autre saladier mélanger les oeufs et le lait, ensuite le beurre fondu et l'huile d'olive. Mélanger le tout.
Mélanger ensuite le second mélange dans le premier.

Préparation de la garniture

Égoutter les boites de thon et le parsemer de curry, d'un peu de sel et de mélange de 5 baies. Réserver.
Hacher grossièrement les échalotes et les faire revenir dans le beurre.
Mettre le thon au curry et les échalotes dans la pâte à muffins. mélanger délicatement.
Remplir les moules à muffins de la préparation. parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour à 180°C(thermostat6).
Déguster tiède.