mousse au thon

Ingrédients

Préparation

Préparer les ingrédients :

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  Pelez les échalotes et émincez-les finement. Rincez la ciboulette, séchez-la puis hachez-la. Pressez le citron pour récupérer son jus et réservez-le.

  Étape terminée

Mélanger le thon et le fromage :

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  Égouttez le thon puis émiettez-le dans un saladier. Ajoutez le fromage frais et mélangez soigneusement à la fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.

  Étape terminée

Ajouter les aromates :

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  Incorporez les échalotes émincées, la ciboulette hachée et le jus de citron. Mixez rapidement la préparation si vous souhaitez une texture plus lisse, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez de nouveau afin de bien répartir tous les ingrédients.

  Étape terminée

Ajuster et servir :

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  Goûtez la mousse et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Répartissez-la dans de jolis petits pots ou verrines et servez-la fraîche, accompagnée de tranches de pain grillé ou de quelques crudités.

  Étape terminée