Apéritifs

Houmous au persil

Name: Houmous au persil
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 265 g Pois chiches; 2 cuillère à soupe Huile; 4 cuillère à soupe Persil; Poivre; Sel; 1 Citron; 1 gousse Ail; 12 Olives noires

Recette par lily

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Temps total 10 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ce houmous au persil est une version fraîche et herbacée, idéale pour un apéritif. Les pois chiches, relevés de persil, ail et olives noires, offrent une saveur méditerranéenne délicate.

Ingrédients

4 personnes.

265 g Pois chiches égouttés

2 cuillère à soupe Huile

4 cuillère à soupe Persil haché

Poivre

Sel

1 Citron

1 gousse Ail

12 Olives noires

Ustensiles

1 Mixeur

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Presse agrume

1 économe

1 Top des meilleures plaques à four

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Mixer les pois chiches avec l'huile d'olive et le jus de citron.

Étape terminée
2

Bien mélanger, assaisonner et saupoudrer de persil haché. Si le mélange manque d'onctuosité, incorporer de l'huile d'olive progressivement.

Étape terminée
3

Éplucher et presser l’ail. L’incorporer à la purée et placer le tout au frais.

Étape terminée
4

Servir en entrée avec des olives noires, des lamelles de tomates ou du concombre, ou en accompagnement de brochettes de bœuf ou de porc grillé.

Étape terminée

Accompagnement léger Cuisine libanaise Houmous Pois chiches Tartinades