Caviar de poivrons aux noix au Monsieur Cuisine

Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).

Enfournez les poivrons pour 40 minutes, puis placez-les dans un sac à congélation bien fermé.

Une fois refroidis, retirez la peau et les pépins des poivrons, puis coupez-les en morceaux. Réservez.

Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Pelez et pressez l’ail.

Versez le tout dans la cuve de votre Monsieur Cuisine pendant 10 min / vit. 1 / 95 °C / marche à gauche, puis faites cuire avec 1 c. à soupe d’huile.

Ajoutez les poivrons, le piment, le vinaigre, le reste d’huile et les noix, puis mixez finement pendant 30 sec / vit. 1 à 10 / 0 °C.

Placez au frais avant de servir, accompagné de chips tortillas ou sur des bruschettas.