

Ce caviar de poivrons aux noix, préparé avec le Cooking Chef, est une tartinade colorée et raffinée, parfaite pour un apéritif ou un encas. Les poivrons rôtis, les noix et une touche de piment offrent des saveurs méditerranéennes intenses, idéales sur des bruschettas.
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cooking Chef
- 1 Four
- 1 Blender
Préparation
-
10 min
-
-
-
40 min
2
Enfournez les poivrons pour 40 minutes, puis placez-les dans un sac à congélation bien fermé.
3
Une fois refroidis, retirez la peau et les pépins des poivrons, puis coupez-les en morceaux. Réservez.
4
Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Pelez et pressez l’ail.
5
Versez le tout dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites cuire avec 1 c. à soupe d’huile avec l'outil mélangeur / 10 min / 95 °C / vit. 2.
6
Ajoutez les poivrons, le piment, le vinaigre, le reste d’huile et les noix, puis mixez finement avec le blender sur la sortie ultra rapide / 30 sec / 0 °C / vit. 1 à max.
7
Placez au frais avant de servir, accompagné de chips tortillas ou sur des bruschettas.