Name: Caviar de poivrons aux noix au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron jaune; Poivron rouge; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 0.25 cuillère à café Piment; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; 1 gousse Ail; 40 g Cerneau de noix

Ingrédients

4 personnes

1 Poivron jaune

Poivron rouge

1 Oignon haché

1 cuillère à soupe Vinaigre

0.25 cuillère à café Piment en poudre

4 cuillère à soupe Huile d'olive

Sel

1 gousse Ail

40 g Cerneau de noix

Ustensiles

1 Four
1 Moulinex Companion
1 Couteau

Préparation

10 min
-
40 min

1

Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).

2

Enfournez les poivrons pour 40 minutes, puis placez-les dans un sac à congélation bien fermé.

3

Une fois refroidis, retirez la peau et les pépins des poivrons, puis coupez-les en morceaux. Réservez.

4

Pelez et coupez l’oignon en gros morceaux. Pelez et pressez l’ail.

5

Versez le tout dans la cuve de votre Companion, puis faites cuire avec 1 c. à soupe d’huile avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 95 °C / 10 min.

6

Ajoutez les poivrons, le piment, le vinaigre, le reste d’huile et les noix, puis mixez finement avec le couteau ultrablade vit. 3 à 12 / 0 °C / 30 sec.

7

Placez au frais avant de servir, accompagné de chips tortillas ou sur des bruschettas.