Name: Cake au chorizo, au maïs et aux épices mexicaines
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 200 g de Farine; 40 g de Gruyère râpé; 1 sachet de Levure chimique; Sel; Poivre; 3 Oeuf; 1 Yaourt nature; 200 g de Maïs; 110 g de Chorizo en dés; 1 bonne pincée de Mélange d'épices mexicaines

Préparation

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le yaourt puis mélangez. Ensuite versez la farine, la levure et mélangez à nouveau. Salez et poivrez légèrement la pâte puis ajoutez-y le gruyère, les dés de chorizo et le maïs égoutté. Saupoudrez du mélange d’épices. Versez le tout dans un petit moule à cake beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le cake pendant . Surveillez bien la cuisson qui sera plus ou moins rapide selon la forme de votre moule

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