Verrine à la nordique

1

- Egoutter 2 heures avant les faisselles.

2

- Couper le saumon fumé en lanière.

3

- tailler la ciboulette finement.

4

- Une fois les faisselles égoutées, passer au robot avec le saumon et la ciboulette. La préparation doit être lisse.

5

-Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

6

- Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir.Hors du feu ajouter la gélatine esssorée à la crème au fouet.

7

- Verser la crème dans la préparation au saumon, poivrer et bien mélanger.

8

- Mettre dans les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir frais décorer d'oeufs de saumon, de brins de ciboulette...

Ingrédients