Rillettes de thon à l'avocat et à l'estragon

Vider la boite de thon dans un recipient (après l'avoir bien égoutté ) et y incorporer le mascarpone puis, bien mélanger.

Ajouter les avocats epluchés et bien mélanger à nouveau.

Ajouter le jus du citron, saler et poivrer, puis ajouter le bouquet d'estragon haché fin.

Répartir dans 8 verrines et mettre au frais quelques heures.

Se déguste avec du pain grillé !