Rillettes de thon à l’avocat

• 140 gThon entier nature MSC Saupiquet
• 1Avocat
• 1Citron jaune
• 1Combava (à défaut 1 citron vert)
• 1Petit piment frais
• 3 brinsCiboulette
• Sel et poivre

Préparation

1. 1

   Lavez les légumes et les fruits.

2. 2

   Ciselez la ciboulette et un peu de piment (sans les graines), à doser en fonction de votre goût.

3. 3

   Pressez le jus du citron jaune.

4. 4

   Prélevez la chair de l’avocat, et mixez-la rapidement avec un peu de jus de citron.

5. 5

   Émiettez le thon à la fourchette dans un bol.

6. 6

   Ajoutez la purée d’avocat pour faire la liaison, puis l’assaisonnement, et la ciboulette et le piment.

7. 7

   Ajoutez un peu de jus de citron pour donner du pep’s à votre rillette.

8. 8

   Terminez en râpant un peu de zestes de combava sur la rillette, mélangez, et servez !