Name: Cake méridional au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 100 g de Gruyère râpé; 150 g de Farine; 1 sachet de Levure; 10 cl d'Huile; 1 Poivron rouge; Poivre; Sel; 3 Oeuf; 12,5 cl de Lait; 15 tranches de Chorizo; 1 boule de Mozzarella

Préparation

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Y incorporer la farine et la levure de manière homogène.
Ajouter l'huile, puis le lait froid ou légèrement tiédi.

Ajouter à la préparation le gruyère râpé.
Couper en lamelles le chorizo et le poivron, et découper en dés la mozzarella. Incorporer le tout à la pâte.
Dans un moule à cake, enfournez le tout thermostat 6 (180°C) pendant 45 minutes.
Attendre 1 bonne heure avant de le démouler.