Liqueur de citron

Lavez vos citrons puis prélevez le zeste.

Faites macérer les zestes avec la vodka, le bâton de cannelle et les clous de girofle pendant au moins 24 h.

Pressez le jus de vos citrons.

Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec l’eau et le sucre, mélangez. Faites bouillir 2 minutes puis coupez le feu et laissez revenir à température ambiante.

Filtrez la vodka.

Mélangez la vodka avec le sirop au jus de citron.

Embouteillez votre liqueur et laissez reposer au moins 2 semaines.