Name: Liqueur de cerise
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 litres
Ingredients: 350 g Sucre; 1 kg Cerises; 1 l Eau

1

Dénoyauter les cerises et réserver la moitié des noyaux.

2

Écraser les cerises, concasser les noyaux.

3

Mettre les cerises et les noyaux concassés dans un bocal et recouvrir d'eau de vie pour 30 jours minimum. Laisser macérer au frais et a l'abri de la lumière.

4

Filtrer la préparation et presser le mélange fruits-noyaux.

5

Remettre dans le bocal et ajouter 350 g de sucre.

6

Laisser fondre le sucre.

7

Décanter et embouteiller.

Liqueur de cerise

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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