Liqueur de cerise

Ingrédients

Ustensiles

1 Entonnoir

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Presse agrume

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dénoyauter les cerises et réserver la moitié des noyaux.

  Étape terminée
• 2

  Écraser les cerises, concasser les noyaux.

  Étape terminée
• 3

  Mettre les cerises et les noyaux concassés dans un bocal et recouvrir d'eau de vie pour 30 jours minimum. Laisser macérer au frais et a l'abri de la lumière.

  Étape terminée
• 4

  Filtrer la préparation et presser le mélange fruits-noyaux.

  Étape terminée
• 5

  Remettre dans le bocal et ajouter 350 g de sucre.

  Étape terminée
• 6

  Laisser fondre le sucre.

  Étape terminée
• 7

  Décanter et embouteiller.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)