Ingrédients
5 litres
Ustensiles
- 1 Entonnoir

- 1 Rouleau à pâtisserie

- 1 Couvercle

- 1 Saladiers

- 1 Presse agrume

- 1 Dénoyauteur

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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60 min
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-
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0 min
2
Écraser les cerises, concasser les noyaux.
3
Mettre les cerises et les noyaux concassés dans un bocal et recouvrir d'eau de vie pour 30 jours minimum. Laisser macérer au frais et a l'abri de la lumière.
4
Filtrer la préparation et presser le mélange fruits-noyaux.
5
Remettre dans le bocal et ajouter 350 g de sucre.
6
Laisser fondre le sucre.
7
Décanter et embouteiller.
