Liqueur de menthe

Name: Liqueur de menthe
Prep time: 3 h
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 5 min
Ingredients: 250 g de Menthe poivrée (fraîches); 1 l d'Alcool pour fruits à 40°C; 1 kg de Sucre en morceaux; 50 cl d'Eau; 1 cuillère à soupe de Sirop de menthe

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 14 Mai 2022

Total: 3 h 05
Préparation: 3 h
Cuisson: 5 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 1 litre

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Ingrédients

1 litre

Entonnoir
Casserole
Balance de cuisine

Préparation

Lavez soigneusement les feuilles de menthe. Egouttez-les et séchez-les.
Mettez les à macérer pendant une semaine dans l'alcool, dans un bocal fermant hermétiquement, que vous exposerez au soleil, si possible.
Ce temps écoulé, filtrez.
Avec le sucre et l'eau, préparez un sirop léger ( d'ébullition). Laissez tiédir. Versez dans l'alcool. Colorez avec le Sirop de menthe.
Lavez et ébouillantez les bouteilles, puis laissez-les bien égoutter avant d' y verser la liqueur. Bouchez.