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Liqueur de bourgeons de sapin

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lily

40 min
Facile
Moyen

Ingrédients

1 liqueur

300 g Sucre

0.5 l Eau

Ustensiles

1 Entonnoir
1 Saladiers
1 Spatule
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
30 min

1

Bien secouer les bourgeons pour éliminer éventuellement de petits insectes. Mettre dans un grand saladier.

2

Verser dessus l'eau-de-vie et laisser macérer 12 heures. Passer le jus.

3

Mouiller le sucre avec un peu d'eau et cuire jusqu'à ce qu'apparaisse la perle au bout d'une spatule en bois. Y incorporer doucement le jus des bourgeons et donner un bouillon.

4

Refroidir et filtrer dans des bouteilles.

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