Liqueur d'orange maison (alcool)

• 1orange
• 20clous de girofle
• 1 lalcool à 90° (eau de vie)
• 1citron

Pour le sirop

• 1 kgsucre glace (impalpable)
• 1 leau

1. 1

   Cette recette nécessite 52 jours de macération.

2. 2

   Planter les clous de girofle (s'aider d'un cure-dent pour faire les trous) dans les fruits (5 à 10 par fruit).

3. 3

   Mettre les fruits dans un bocal et verser l'alcool dessus.

4. 4

   Laisser dans le bocal fermé et à l'abri de la lumière (éventuellement couvrir d'un morceau d'aluminium l'extérieur du bocal) pendant 52 jours (+/- 2 mois).

5. 5

   Retirer le contenu du bocal et le tamiser. Jeter les fruits. Mettre de côté dans le frigo.

6. 6

   Faire bouillir l'eau et y mettre le sucre impalpable jusqu'à l'obtention du sirop. Laisser refroidir (super important).

7. 7

   Une fois le sirop bien refroidi, le mélanger avec le reste.