Beignets fourrés à la confiture de fraises

Name: Beignets fourrés à la confiture de fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Ingredients: 500 g de Farine; 20 g de Levure fraîche de boulanger; 200 g de Beurre; 3 cuillères de Sucre en poudre; 2 Oeuf; 4 cuillères de Lait; Confiture de fraises

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 19 octobre 2023

Total: 38 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 8 min
Difficulté: Difficile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Four
Écumoire
Friteuse
Casserole
Fouet cuisine
Saladier
Couvercle
Pinceau
Couteau
Rouleau à pâtisserie
Planche à découper
Balance de cuisine

Préparation

Faire chauffer le lait dans une casserole et y délayer la levure.
Dans un saladier, pétrir la farine, le lait, la levure, le sel, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et les oeufs.
Laisser monter la pâte entre 22° et 25° pendant .
Etaler la pâte sur un plan de travail farinée et découper des cercle avec un verre. Badigeonner de confiture de fraises sur la moitié des disques et recouvrir avec les disques restant en fermant les bords avec de l'eau. Laisser monter encore .
Plonger les beignets dans la friteuse et les égoutter. Saupoudrer de sucre glace.