marbré vanille , fraise

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer aux jaunes le sucre en poudre et travailler jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter alors un peu de farine puis un peu de beurre tout juste fondu, et ceci en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer la pâte qui doit être légère en lui ajoutant la levure et les blancs battus en neige et légèrement salés.

Diviser en deux parties égales dans deux récipients différents. Mettre dans l'un la vanille, dans l'autre la confiture de fraises.

Verser dans un moule à cake beurré, en alternant les couches de pâte à la vanille et celles à la confiture de fraise.

Faire cuire (thermostat 6/7 - 200°C) environ 45 mn.