Name: Tourte de Linz
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 200 g de de farine; 1 pincée de de sel; 150 g de de sucre; 150 g de de beurre; 2 oeufs; 0,5 zeste de de citron; 1 cuillère à café de de cannelle; 1 pincée de de girofle moulue; 200 g de de noisettes moulues; 200 g de de confiture de fraises

Préparation

Tourner en crème dans une terrine 1 oeuf et le sucre. Ajouter, battre en mousse.
Ajouter le sel et le 1/2 zeste de citron, puis la cannelle et la pincée girofle moulue.
Ajouter les noisettes moulues et mélanger, puis incorporer la farine. Mélanger à nouveau et former une boule. Abaisser les 3/4 de la pâte sur le fond d'un moule à charnières en formant un renflement sur les bords.

Répartir sur la pâte la confiture de framboise ou de groseilles rouges.
Ajouter 3-4 cuillères à soupe de farine au reste de la pâte. Couper de fines lanières de pâte ou des motifs.
Décorer d'un grillage de pâte ou disposer les motifs sur la confiture.
Dorer avec 1 oeuf battu.
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) entre .