Name: Tourte canadienne aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 25 g Sucre; 200 g Crème fraîche; 0.5 cuillère à café Sel; 2 Pâte sablée; 6 Pomme reinettes; 75 g Cassonade; 1 cuillère à café Cannelle

Ingrédients

6 personnes

25 g Sucre

200 g Crème fraîche

0.5 cuillère à café Sel

2 Pâte sablée

6 Pomme reinettes

75 g Cassonade

1 cuillère à café Cannelle

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Saladier
1 Couteau
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
35 min

1

Etalez une Pâte sablée dans un moule à tarte à bords hauts.

2

Pelez et coupez les pommes en tranches fines. Disposez-les sur la pâte.

3

Mélangez la cassonade, le sucre, la cannelle, le sel et saupoudrez les pommes de ce mélange. Nappez de crème fraîche.

4

Recouvrez la préparation de la deuxième pâte sablée et pincez ensemble les bords des deux pâtes pour les souder. Avec la pointe d'un couteau, incisez le centre de la tourte pour laisser s'échapper la vapeur.

5

Cuire 35 mn à thermostat 7 (210°C).

6

Servir tiède ou froid.