Bonbons chocolat

Name: Bonbons chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g de Chocolat noir; 3 cuillères à café de Miel; 3 cuillères à soupe de Sucre; 100 g de Beurre; cuillère à soupe de Cognac; 40 cl de Crème; Fond de bar... (adultes uniquement!)

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 2 novembre 2023

Total: 20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 30 bonbons

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Ingrédients

30 bonbons

Top des meilleurs papiers sulfurisés
Casserole
Saladier
Cuillère en bois
Couteau
Lot de couverts
Balance de cuisine
Plat

Préparation

J'ai testé une recette TRES CALORIQUE, bonne pour les enfants, pas bonne pour les dentiers pivotants !
Préparer un plat avec les bords et le fond couverts de papier sulfurisé (pour le fixer, j'ai utilisé des pinces à linge).
Casser le chocolat en morceaux moyens et le faire fondre à feu doux avec le miel et la crème.

Dans une seconde casserole, faire un caramel avec le sucre et 3 cuilllères à soupe d'eau sur feu vif.
Quand le caramel est prêt (plus trop de mousse, couleur brun clair), ôter du feu et verser le mélange chocolat/miel/crème dans la casserole caramel, doucement en remuant.
Compléter du beure coupé en morceaux, et remuer lentement jusqu'à l'obtention d'un beau mélange style "pâte à crèpe lisse et bien réussie...".
Si les enfants ont plus de 20 ans, rajouter une bonne cuillère à soupe de cognac.
Verser dans le moule préparé, laisser refroidir, et couper en morceaux.
Lécher les plats de préparation en attendant de déguster...