Roulé au nutella
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).
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3
Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.
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4
Faire monter les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).
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5
Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille de papier cuisson, préalablement posée sur la plaque à pâtisserie.
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6
Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).
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7
Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon mouillé (papier cuisson en contact avec le torchon). Badigeonner de rhum (facultatif).
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8
Faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible (particulièrement l'hiver !) Attention à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner. Tartiner de Nutella.
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9
Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté), la feuille de papier cuisson se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.
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10
Saupoudrer de sucre, conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
