Name: Mousse fraise-banane
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Fraises; 2 Grosses bananes; 30 cl Crème liquide; 100 g Sucre; 1 Citron; 3 Feuilles de gélatine

Ingrédients

4 personnes

400 g Fraises

2 Grosses bananes

30 cl Crème liquide

100 g Sucre

1 Citron

3 Feuilles de gélatine

Préparation

15 min
-
5 min

1

Portez 10 cl d'eau à ébullition avec le sucre dans une casserole. Retirez du feu, faites-y fondre la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et essorée.

2

Pelez les bananes. Mixez-les avec la moitié du sirop tiédi et le jus d'un demi-citron.

3

Rincez rapidement les fraises, équeutez-les. Mixez-les aussi avec le jus du deuxième demi-citron et le reste de sirop.

4

Fouettez la crème liquide très froide en chantilly. Incorporez-en la moitié dans la préparation à la banane et le reste dans celle à la fraise.

5

Remplissez 4 coupes en alternant des couches de ces mousses. Placez 15 min au congélateur et servez