Name: La mousse d'été aux fraises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 600 g Fraises; 180 g Sucre; 40 cl Crème fraîche épaisse; 4 Blanc d'oeuf; 1 Citron

Ingrédients

8 Personnes

600 g Fraises bien mûres

180 g Sucre

40 cl Crème fraîche épaisse

4 Blanc d'oeuf

1 Citron

Ustensiles

1 Mixeur
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

15 min
-
0 min

1

Laver et équeuter les fraises.

2

Les mixer avec la crème et le jus du citron.

3

Battre les blancs avec le sucre comme pour une meringue.

4

Incorporez délicatement ce mélange à la purée de fraises.

5

Laisser reposer au réfrigérateur.

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La mousse d'été aux fraises

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