Desserts

Macarons à la châtaigne

Name: Macarons à la châtaigne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: P0DT0H0 h 45M
Yield: 4 pers
Ingredients: 200 g Crème de marron vanillée; 200 g Beurre; 450 g Sucre glace; 150 g Farine de châtaigne; 100 g Poudre d'amandes; 6 Blanc(s) d'œuf(s); 50 g Sucre en poudre; 1 c. à café Jus de citron; 1 pincée(s) Sel

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Temps total 0 h 45 min

Budget Moyen

Portions 6 pers

Difficulté -

Ingrédients

6 pers.

200 g Crème de marron vanillée

200 g Beurre

450 g Sucre glace

150 g Farine de châtaigne

100 g Poudre d'amandes

6 Blanc(s) d'œuf(s)

50 g Sucre en poudre

1 c. à café Jus de citron

1 pincée(s) Sel

Préparation

Préparation 30 min

Repos

Cuisson 15 min

1

Préchauffez votre four th.5 (150°C).

Étape terminée
2

Pour les coques de macarons:

Étape terminée
3

Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre, le sel et le jus de citron.

Étape terminée
4

Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine de châtaignes. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogéne.

Étape terminée
5

Remplissez une poche à douille de pâte. Sur une feuille de papier sulfurisé, formez des petites boules.

Étape terminée
6

Faites cuire es coques 10 à 15 minutes.

Étape terminée
7

Pour la ganache:

Étape terminée
8

Mélangez la créme de marrons avec le beurre ramolli.Vous devez obtenir une pâte lisse et homogéne. Collez deux coques de macarons avec la ganache puis dégustez!

Étape terminée