Macarons à la châtaigne

• 200 gCrème de marron vanillée
• 200 gBeurre
• 450 gSucre glace
• 150 gFarine de châtaigne
• 100 gPoudre d'amandes
• 6Blanc(s) d'œuf(s)
• 50 gSucre en poudre
• 1 cuillère à caféJus de citron
• 1 pincéeSel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four th.5 (150°C).

Pour les coques de macarons

2. 2

   Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre, le sel et le jus de citron.

3. 3

   Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine de châtaignes. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogéne.

4. 4

   Remplissez une poche à douille de pâte. Sur une feuille de papier sulfurisé, formez des petites boules.

5. 5

   Faites cuire es coques 10 à 15 minutes.

Pour la ganache

6. 6

   Mélangez la créme de marrons avec le beurre ramolli.Vous devez obtenir une pâte lisse et homogéne. Collez deux coques de macarons avec la ganache puis dégustez!