Tarte à la châtaigne

Ingrédients

Préparation

• 1

  Déroulez la pâte (recette maison) dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Faites-le cuire à blanc 10 min dans le four préchauffé à th. 6/7 (200 °C).

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, chauffez le beurre dans une poêle et faites-y revenir les châtaignes entières avec 50 g de sucre, jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement. Concassez-les.

  Étape terminée
• 3

  Mélangez dans une terrine la crème de marron, la crème fraîche, le reste de sucre, les œufs entiers et les jaunes.

  Étape terminée
• 4

  Sortez le fond de tarte du four. Eparpillez les châtaignes dessus et recouvrez-les avec la préparation. Faites cuire pendant 15 min dans le four. Démoulez et dégustez tiède.

  Étape terminée