Biscuits d'Halloween

Pâte sablée

• 100 gbeurre en parcelles + beurre pour le moule
• 220 gfarine
• 90 gsucre en poudre
• 1 pincéesel
• 1œuf
• 2 cuillères à soupelait

Glaçage royal

• 1blanc d’œuf
• 225 gsucre glace
• colorants alimentaires

Décoration

• stylo d’encre alimentaire
• petits bonbons multicolores

1. 1

   Préparez la pâte sablée : travaillez le beurre avec la farine, le sucre en poudre et le sel du bout des doigts, puis poudrez la préparation entre les paumes. Incorporez l’œuf et le lait, ramassez en boule et réservez 30 min au réfrigérateur.

2. 2

   Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, sur 5 mm d’épaisseur environ, puis détaillez-la en sujets avec des emporte-pièce d’Halloween. Déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

3. 3

   Enfournez pour 12 min environ : les biscuits doivent à peine dorer, sans commencer à brunir. Laissez-les refroidir sur une grille.

4. 4

   Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage royal : dans une jatte, fouettez vigoureusement le blanc d’œuf avec le sucre glace, en l’incorporant progressivement. Divisez-le en plusieurs parts et colorez chacune avec les colorants adaptés, suivant les motifs désirés.

5. 5

   Glacez délicatement les sablés, laissez sécher avant de les décorer avec le stylo d’encre alimentaire et des bonbons multicolores.