Name: Biscuits sablés au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Sablés

1

Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.

2

Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.

3

Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.

4

Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.

5

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6

Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur.

7

Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

8

Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

9

Mettre à four durant 20 min.