Biscuits sablés au beurre

Ingrédients

Ustensiles

1 grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 saladier

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Rouleau à pâtisserie

1 couteau

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Réfrigérateur

1 planche à découper

1 balance de cuisine

Préparation

• 1

  Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.

  Étape terminée
• 4

  Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.

  Étape terminée
• 5

  Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 6

  Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur.

  Étape terminée
• 7

  Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

  Étape terminée
• 8

  Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

  Étape terminée
• 9

  Mettre à four durant 20 min.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)