Délicieux sablés fourrés pomme-figues

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couteau

1 Papier sulfurisé

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Mélanger bien le jaune d'œuf (mettre de côté le blanc) avec les 50 g de sucre, le sucre vanillé et le beurre dans un saladier.

  Étape terminée
• 2

  Incorporer la farine, puis faire une boule de pâte. laisser reposer au bas du réfrigérateur pendant 30 min.

  Étape terminée
• 3

  Pendant ce temps : faire la garniture.

  Étape terminée
• 4

  Mixer les 150 g de figues séchées avec le blanc d'oeuf et la pomme épluchée et coupée en morceaux.

  Étape terminée
• 5

  Etaler la pâte environ à 3 à 5 millimètres d'épaisseur.

  Étape terminée
• 6

  Découper les sablés à l'emporte-pièce de grande taille.

  Étape terminée
• 7

  Déposer une découpe sur du papier cuisson, puis étaler une cuillère à café de garniture. Poser ensuite une deuxième découpe dessus et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.

  Étape terminée
• 8

  Faire cuire au four à 150°C (thermostat 5) pendant 8 minutes d'un côté, puis les retourner et laisser à nouveau 8 minutes de l'autre coté.

  Étape terminée
• 9

  Ils doivent être légèrement dorés.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)