Délicieux sablés fourrés pomme-figues

• 50 gSucre fin
• 1 cuillère à caféFleur d'oranger
• 125 gBeurre tendre
• 250 gFarine de blé
• 150 gFigue séchées
• 1Oeuf
• 1Pomme

Préparation

1. 1

   Mélanger bien le jaune d'œuf (mettre de côté le blanc) avec les 50 g de sucre, le sucre vanillé et le beurre dans un saladier.

2. 2

   Incorporer la farine, puis faire une boule de pâte. laisser reposer au bas du réfrigérateur pendant 30 min.

3. 3

   Pendant ce temps : faire la garniture.

4. 4

   Mixer les 150 g de figues séchées avec le blanc d'oeuf et la pomme épluchée et coupée en morceaux.

5. 5

   Etaler la pâte environ à 3 à 5 millimètres d'épaisseur.

6. 6

   Découper les sablés à l'emporte-pièce de grande taille.

7. 7

   Déposer une découpe sur du papier cuisson, puis étaler une cuillère à café de garniture. Poser ensuite une deuxième découpe dessus et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.

8. 8

   Faire cuire au four à 150°C (thermostat 5) pendant 8 minutes d'un côté, puis les retourner et laisser à nouveau 8 minutes de l'autre coté.

9. 9

   Ils doivent être légèrement dorés.