Sablés pas secs

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Fourchette

1 Cuillère en bois

1 Réfrigérateur

1 Couteau

1 Aluminium

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  battre le beurre en crème, ajouter le sucre, l'oeuf et la saveur voulue.

  Étape terminée
• 2

  bien battre jusqu'à une relative homogénéité.

  Étape terminée
• 3

  ajouter la farine petit a petit et mélanger à la fourchette.

  Étape terminée
• 4

  Lorsque toute la farine est bien intégrée, pétrir la pate à la main pendant 5-10 min (plus c'est long, mieux c'est)

  Étape terminée
• 5

  séparer la pate en deux et former des "boudins" (en évitant toute fissure)

  Étape terminée
• 6

  mettre du sucre cristallisé sur un papier alu et rouler la pâte a biscuit dans le sucre.

  Étape terminée
• 7

  emballer la pate dans le papier alu et la mettre au frais pendant 24h

  Étape terminée
• 8

  le lendemain, couper en rondelles pas trop fines (5mm à 1cm max d'épaisseur) et mettre au four préchauffé à 180° pendant 15-20 min

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)