

Ingrédients
40 biscuits
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère en bois
- 1 Réfrigérateur
- 1 Couteau
- 1 Aluminium
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
15 min
2
bien battre jusqu'à une relative homogénéité.
3
ajouter la farine petit a petit et mélanger à la fourchette.
4
Lorsque toute la farine est bien intégrée, pétrir la pate à la main pendant 5-10 min (plus c'est long, mieux c'est)
5
séparer la pate en deux et former des "boudins" (en évitant toute fissure)
6
mettre du sucre cristallisé sur un papier alu et rouler la pâte a biscuit dans le sucre.
7
emballer la pate dans le papier alu et la mettre au frais pendant 24h
8
le lendemain, couper en rondelles pas trop fines (5mm à 1cm max d'épaisseur) et mettre au four préchauffé à 180° pendant 15-20 min