Sablés noix de Pécan et sucre muscovado

Name: Sablés noix de Pécan et sucre muscovado
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Ingredients: 95 g de beurre mou; 140 g de farine; 5 gouttes d'extrait de vanille liquide; 1 jaune d'oeuf; 60 g de muscovado; 50 g de cassonade; 20 g de noix de pécan hachées; noix de pécan entières

Noter la recette Par Zahra Publié le 3 octobre 2021

Total: 30 min
Préparation: 18 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 10 pièces

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Ingrédients

10 pièces

Les biscuits

Décoration

noix de pécan entières

Top des meilleures plaques à four
Papier sulfurisé
Balance de cuisine

Préparation

Mélanger le beurre mou (idéalement laissé à température ambiante) avec le sucre muscovado et la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Incorporer le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger.
Ajouter enfin la farine et les noix de pécan hachées finement.
Former des boules de pâte d’environ 35g (de la taille d’une une très grosse noix) et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou d’un tapis silicone. Les aplatir légèrement en appuyant dessus puis déposer une noix de pécan entière sur chacune des boules.
Enfourner pendant à 175°C. Les biscuits sont encore un peu mous à ce stade mais ils durciront en refroidissant tout en restant moelleux à coeur. Les laisser refroidir sur une grille avant de déguster.