Tarte caramélisée aux noix de pécan
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Par sofie
- 02-10-2021 08:46
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55 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Spatule
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
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15 min
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40 min
Étape 2 Mettre la pâte à durcir au réfirgérateur le temps de préparer la garniture.
Étape 3 Préchauffer le four à à 180°C (thermostat 6)
Étape 4 Mélanger au fouet à main (ou éléctrique) le beurre bien mou et les sucre.
Étape 5 Ajouter ensuite le miel et les oeufs un à un en continuant de fouetter.
Étape 6 Incorporer les noix de pécan avec une spatule.
Étape 7 Sortir la pâte du réfrigérateur, y verser la garniture et la lisser avec la spatule.
Étape 8 Enfourner pour 40 min.
Étape 9 Quand la tarte est cuite, préparer le caramel.
Étape 10 Dans une casserole faites fondre le sucre semoule à feu très doux SANS ajouter d'eau (sinon le caramel serait trop amer).
Étape 11 Quand celui ci a atteint une belle couleur foncée le verser en filet sur la tarte.
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