Name: Tarte noix de pécan avec Golden syrup
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 250 g de farine; 100 g de beurre tendre; 100 g de sucre; 1 oeuf; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g d'amandes en poudre; 100 g de beurre; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 225 g de sucre roux; 100 g de golden syrup '; 3 oeufs battus; 285 g de noix de pécan

Préparation

Pour la pâte sablée

Mélangez le beurre mou avec les sucres. Travaillez le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis ajoutez-y l’œuf.
Mélangez le tout puis y ajoutez la farine et les amandes en poudre. Travaillez bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
Mettez-la au réfrigérateur pendant .

Ensuite, étalez la pâte dans un moule à tarte, pas trop fine, mais pas trop épaisse.

Pour la garniture

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 4).
Mélangez le beurre, le golden syrup, la vanille et le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Quand le mélange a fondu, retirez la casserole du feu et laissez refroidir .
Ajoutez les oeufs battus au mélange. Ensuite ajoutez les morceaux de noix et mélangez bien.
Versez le mélange sur le fond de tarte et faites cuire . La tarte doit dorer mais la garniture doit être un peu molle.
Laissez la tarte refroidir avant de la démouler ou la couper.