Name: Tarte aux pommes, cannelle et praliné
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 5 cuillères à soupe de Sucre en poudre (à peine bombées); 1 cuillère à soupe de Pralin en poudre (au même rayon que les amandes, etc.); 1 sachet de Sucre vanillé; 5 Pomme boskoop (ou autres à défaut); 2 cuillères à soupe d'Amandes en poudre; 3 Oeuf (calibre moyen); 20 cl de Crème liquide (= 1 briquette); 1 poignée d'Amandes effilés; Cannelle au goût

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte de pâte feuilletée et piquer à la fourchette.
Peler, évider et couper les pommes en fines lamelles.

Les disposer sur la pâte en rosace.
Dans un saladier, battre la crème avec les 3 oeufs. Ajouter le sucre, la cannelle, la poudre d'amande, le sucre vanillé.
Bien battre et verser sur les pommes. Saupoudrer d'amandes effilés et du pralin.
Mettre au four pour , la pâte doit être dorée et le flan doit avoir bien "pris".