Petits sablés d’Halloween à croquer

• 250 gfarine
• 120 gbeurre pommade
• 100 gsucre glace
• 1oeuf
• 2 cuillères à soupemix de 4 épices
• sel
• stylos de glaçage

Préparation

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   Préparer la pâte

   Commencez par mélanger la farine, le beurre coupé en petits dés, le sucre glace et le sel. Si vous utilisez un Companion, lancez à vitesse 8 pendant 1 minute. Sinon, faites-le simplement à la main avec vos doigts - c'est très facile !

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   Incorporer l'œuf

   Ajoutez l'œuf au mélange et continuez à pétrir à vitesse 6 pendant 30 secondes (ou à la main). Malaxez bien jusqu'à obtenir une boule homogène.

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   Repos au froid

   Enroulez votre pâte dans du film cellophane et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Cette étape est importante pour que vos biscuits gardent bien leur forme à la cuisson !

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   Étaler et découper

   Sortez la pâte et laissez-la reposer 5-10 minutes à température ambiante pour qu'elle se détende. Étalez-la ensuite à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Visez une épaisseur d'environ 0,5 cm, comme des sablés de Noël. Utilisez vos emporte-pièces préférés pour découper les formes.

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   Préparer la cuisson

   Déposez chaque sablé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de feuille de silicone. Évitez de les entasser pour qu'ils cuisent bien uniformément.

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   Enfourner

   Glissez la plaque au four préchauffé à 170 °C et laissez cuire 15-16 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

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   Refroidir et décorer

   Laissez refroidir les sablés quelques minutes sur la plaque avant de les tranférer sur une grille. Une fois complètement refroidis, place à la décoration ! Vous pouvez préparer un glaçage maison en mélangeant du sucre glace, un peu de jus de citron et du colorant alimentaire, puis l'appliquer avec une poche à douilles pour de jolis motifs.

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   CONSEIL PRATIQUE POUR LA DÉCORATION

   Si vos enfants sont encore petits et ont du mal à manier une poche à douilles, optez pour des stylos de glaçage ! C'est beaucoup plus facile pour eux. Inspirez-vous de formes simples comme le fantôme avec ses yeux ronds, la petite lune, les swirls colorés – toutes ces idées donnent un rendu amusant et Halloween-ien sans risque de se tacher.