Biscuits momies à la confiture de potiron

Ingrédients

Préparation

Préparez la pâte :

• 1

  Travaillez le beurre coupé en dés avec la farine de blé, le sel et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez progressivement l’eau glacée et mélangez jusqu’à pouvoir former une boule de pâte. Évitez de trop travailler la pâte afin de conserver une texture sablée.

  Étape terminée

Préparez le four et la plaque :

• 1

  Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réservez-la pendant que vous préparez les sablés.

  Étape terminée

Découpez la pâte :

• 1

  Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné, puis découpez des petits rectangles d’environ 6 × 12 cm.

  Étape terminée

Garnissez les rectangles :

• 1

  Déposez généreusement de la confiture de potiron sur la moitié des rectangles, en laissant une petite bordure libre tout autour afin de pouvoir les refermer facilement.

  Étape terminée

Formez les bandelettes des momies :

• 1

  À l’aide d’un couteau, réalisez plusieurs entailles parallèles sur les rectangles de pâte restants afin de créer l’effet des bandelettes de la momie. Déposez ensuite délicatement ces rectangles incisés sur les rectangles garnis de confiture, puis soudez les bords avec les doigts pour bien enfermer la garniture.

  Étape terminée

Faites cuire les sablés :

• 1

  Disposez les sablés sur la plaque préparée et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Surveillez la cuisson en fin de parcours, car le temps peut varier selon l’épaisseur de la pâte et votre four.

  Étape terminée

Ajoutez les yeux :

• 1

  Laissez les sablés refroidir complètement avant de les décorer. Ajoutez ensuite les yeux des momies sur la partie supérieure de chaque sablé et fixez-les avec une petite quantité de confiture de potiron ou de glaçage si nécessaire.

  Étape terminée