Name: Bûche de Noël facile et gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: P0DT0H1 h 10M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Beurre ramolli; 430 g Sucre glace; 430 g Farine; 5 Oeufs; 10 g Levure fraîche de boulanger; 10 cl Lait; 25 g Poudre de pistaches; 200 g Cerises à l’eau de vie; 150 g Chocolat noir à 70 % de cacao; 70 g Crème liquide

Ingrédients

4 personnes

Préparation

30 min
-
40 min

1

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la moitié de la farine, puis les œufs un par un, mélangez bien avant d’ajouter le reste de farine et la levure. Mélangez avec le lait afin d’obtenir une pâte homogène.

2

Versez 1/3 de la pâte dans un saladier, incorporez la poudre de pistaches, mélangez. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

3

Hachez les cerises à l’eau de vie et mélangez-les avec le reste de pâte.

4

Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de long et 8 cm de large et versez alternativement chaque pâte. Enfournez 40 min. Puis laissez tiédir et démoulez le gâteau sur une grille.

5

Hachez le chocolat au couteau. Faites bouillir la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat haché. Fouettez pour mélanger et recouvrez complètement la bûche avant de servir. Dégustez décoré de gros bonbons ou de mini macarons.