Desserts
Bûche de Noël façon Elisabeth
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
10 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
10 personnes.
230 g
Chocolat noir
320 g
Beurre doux
200 g
Sucre
160 g
Farine
12
Oeuf
Ustensiles
Préparation
Préparation
25 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Crème au chocolat :
-
2
Faire fondre 230 g de chocolat au bain-marie.
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3
Ajouter 320 g de beurre doux.
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4
Ajouter 4 œufs battus en omelette.
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5
Laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur.
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6
Génoise :
-
7
Mélanger 200 r de sucre + 8 jaunes d’œufs.
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8
Ajouter 160 g de farine.
-
9
Battre les blancs en neige très fermes.
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10
Mélanger les blancs au reste du mélange.
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11
Etaler la pâte sur la plaque du four sur un papier sulfurisé.
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12
Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 min.
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13
Sortir du four et rouler dans un linge humide.
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14
La bûche :
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15
Imbiber le biscuit de sirop (parfum au choix).
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16
Beurrer de chocolat.
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17
Rouler la bûche.
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18
Napper le dessus et les côtés.
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19
Déguster bien frais et sans modération !!!
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20
Bon appétit !!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
385
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
26 g
Saturés
15 g
Insaturés
11 g
Cholestérol
220 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
2 g
Sucres
22 g
Protéines
8 g
Sodium
105 mg
