Gâteau au chocolat Grand-Mère

Name: Gâteau au chocolat Grand-Mère
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 280 g de Chocolat noir; 280 g de Beurre; 280 g de Sucre; 9 Oeuf (9 jaunes utilisés et 5 blancs seulement)

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 1 février 2022

Total: 1 h 45
Préparation: 1 h
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

280 gChocolat noir
280 gBeurre
280 gSucre
9Oeuf (9 jaunes utilisés et 5 blancs seulement)

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Casserole
Saladiers
Cuillère en bois
Four
Balance de cuisine
Réfrigérateur

Préparation

Faire fondre à feu doux dans une casserole le beurre et le chocolat.
Mélanger les 9 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et blanchi.
Mélanger les deux préparations (chocolat + oeufs et beurre).

Monter les 5 blancs en neige et les incorporer au reste de la préparation.
Faire cuire dans un moule seulement les 2/3 de cette préparation. Four à 180°.
Temps de cuisson environ mais à surveiller !
Une fois le gâteau refroidi, verser dessus le tiers restant de la préparation (la mousse !) et mettre au réfrigérateur .
Bon appétit !