Name: Nougat glacé aux mangues
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oeufs; 40 cl Crème liquide; 100 g Sucre; 100 g Miel liquide; 1 Mangue

Ingrédients

4 personnes

3 Oeufs

40 cl Crème liquide

100 g Sucre

100 g Miel liquide

1 Mangue

Préparation

5 min
-
1 min

1

Dans une casserole, faites chauffer le miel. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

2

Dans le bol d’un robot, montez les blancs en neige ferme, puis versez le miel en filet doucement.

3

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les blancs délicatement.

4

Montez la crème bien froide en chantilly, et ajoutez-la dans la préparation.

5

Coupez la mangue en cubes et ajoutez-les dans le saladier. Tapissez un moule à cake de papier film et versez la préparation. Réservez 12 h au congélateur.