Vanocka (gâteau de Noël Tchèque)

• 1 kgFarine
• 50 gLevure de boulanger
• 250 gSucre en poudre
• 250 gBeurre ou margarine
• 1 pincéeSel
• 8Oeuf
• 125 gRaisin
• 100 gAmandes pilées
• ½ lLait
• zesteCitron
• 1 cuillère à soupeMuscade

Préparation

1. 1

   Délayer la levure dans de l'eau tiède.

2. 2

   Faire un puits avec la farine.

3. 3

   Mettre la levure au centre, ajouter le lait et les œufs puis mélanger.

4. 4

   Ajouter le beurre ramolli puis mélanger.

5. 5

   Ajouter le sel et la muscade puis mélanger à nouveau.

6. 6

   Ajouter le sucre et le zeste de citron puis mélanger.

7. 7

   Enfin, ajouter les raisins et les amandes puis mélanger.

8. 8

   Couvrir le plat et laisser reposer la pâte 3h près d'une source de chaleur.

9. 9

   Cuire 35 min à 160°C (thermostat 5-6).