Name: Petits gâteaux moelleux light aux raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 gâteaux
Ingredients: 125 g Farine; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Sel; 1 Oeuf; 3 cuillère à café édulcorant; Raisin; 10 cl Crème allégée; Arôme

Ingrédients

12 gâteaux

125 g Farine (normale ou complète)

1 sachet Levure chimique

1 pincée Sel

1 Oeuf

3 cuillère à café édulcorant liquide résistant à la cuisson (soit 150 g de sucre)

Raisin (corinthe), quantité selon les goûts ...

10 cl Crème allégée

Arôme vanille liquide (2 cuillères à café) ou arôme citron (même marque ...) 2 cuillères à café, ou vanille en poudre ou autre ...

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Micro-ondes
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

1

Faire tremper et gonfler les raisins (eau sucrée...) ; chauffer éventuellement au micro-ondes pour accélérer.

2

Préchauffer le four à 200°C. Sortir la plaque du four.

3

Mettre l'oeuf, l'édulcorant et la crème légère dans un récipient puis bien mélanger. Ajouter l'arôme.

4

Ajouter la farine et la levure puis, remélanger. Ajouter les raisins.

5

Garnir la plaque d'une feuille de papier sulfurisé (non graissé) ; y déposer des petits tas de la préparation (une grosse cuillère par tas). Bien les écarter car ils vont beaucoup gonfler.

6

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 mn environ à mi-hauteur (surveiller : le temps peut être variable d'un four à l'autre).

7

Déguster sans tarder quand ils sont légèrement tièdes. Recouverts d'une cuillerée de confiture, c'est délicieux !