Gelée de raisin

Name: Gelée de raisin
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,5 kg de Sucre; 2 kg de Raisin; Vitpris

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 2 novembre 2023

Total: 40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 kg de raisins

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Ingrédients

2 kg de raisins

1 ½ kgSucre
2 kgRaisin
Vitpris

Cocotte
Casserole
Couvercle
Balance de cuisine

Préparation

Laver et égrenez vos grappes de raisin.
Déposez vos grains dans une cocotte à fond épais (cocotte minute) et ajoutez un demi verre d'eau.
Portez à ébullition .

Passez les grains ainsi éclatés au moulin à légumes. Le jus et la pulpe passeront dessous et dessus vous garderez la peau et les pépins.
Pesez la peau et les pépins.
Pour 1,7 kg de pulpe, prévoyez 1,2 kg de sucre.
Faire cuire la pulpe à gros bouillon.
Ajoutez le gélifiant. Faire cuire à gros bouillons.
Ajoutez le sucre et faire cuire à nouveau .
Répartissez dans des pots aussitôt, retournez les pots sur le couvercle et laisser refroidir.