Ingrédients
2 kg de raisins
Ustensiles
- 1 Cocotte

- 1 Casserole

- 1 Couvercle

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
30 min
-
-
-
10 min
2
Déposez vos grains dans une cocotte à fond épais (cocotte minute) et ajoutez un demi verre d'eau.
3
Portez à ébullition 2 à 3 mn.
4
Passez les grains ainsi éclatés au moulin à légumes. Le jus et la pulpe passeront dessous et dessus vous garderez la peau et les pépins.
5
Pesez la peau et les pépins.
6
Pour 1,7 kg de pulpe, prévoyez 1,2 kg de sucre.
7
Faire cuire la pulpe 10 mn à gros bouillon.
8
Ajoutez le gélifiant. Faire cuire 3 mn à gros bouillons.
9
Ajoutez le sucre et faire cuire à nouveau 3 mn.
10
Répartissez dans des pots aussitôt, retournez les pots sur le couvercle et laisser refroidir.
280
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
0 g
Saturés
0 g
Insaturés
0 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
70 g
Fibres
1 g
Sucres
65 g
Protéines
0 g
Sodium
10 mg
