Name: Le clafoutis sympa de Dumè
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g de Brioche; 125 g de Beurre; 1 gousse de Vanille; 2 pincées de Quatre-épices; 1 Cognac; 0,5 l de Lait; 200 g de Sucre brun; 1 pincée de Muscade; 3 Oeuf; 2 Raisin (muscat, chasselas....)(environ 250/300 g)

Préparation

Faire bouillir le lait après y avoir mis la gousse de vanille. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le beurre en pommade, le cognac et les épices.
Verser le lait bouillant sur le mélange aux oeufs, émietter la brioche dans un plat à four beurré, puis ajouter les grains de raisin.
Verser l'appareil sur la brioche.
Enfournez à thermostat 6 (180°C).