Tiramisu au café dAudrey

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Four

1 Fourchette

1 Cuillère en bois

1 Bol

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  1. Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.

  Étape terminée
• 2

  Fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  Étape terminée
• 3

  2. Mélangez les jaunes d'oeufs au Mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit homogène. L'idéal est de mélanger avec une fourchette avec des petits portions de mascarpone, mais à la longue on en perd le bras...!

  Étape terminée
• 4

  3. Montez les blanc d'oeufs en neige (avec une pincée de sel c'est mieux). vous devez pouvoir retourner le bol sans que les oeufs ne tombent.

  Étape terminée
• 5

  4. Mélangez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation de Mascarponne.

  Étape terminée
• 6

  5. Ajoutez la liqueur choisie. Si besoin est, n'hésitez pas à resucrer ou à ajouter de la liqueur selon vos préférences.

  Étape terminée
• 7

  6. Préparez du café fort.

  Étape terminée
• 8

  Trempez chaque biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d'un grand plat (Attention! Si le café est très chaud, ne laissez pas trop longtemps le biscuit! Le tremper 1seconde de chaque côté suffit). Etalez une couche de crème-mascarpone puis recommencez à disposer une couche de biscuits trempés dans le café. Enfin, terminez par ce qu'il reste de crème.

  Étape terminée
• 9

  Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer de cacao non sucré.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)