Coupe tiramisu et mousse au chocolat

Name: Coupe tiramisu et mousse au chocolat
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 Biscuits à la cuillère; 60 g Sucre en poudre; 100 g Chocolat pâtissier; 75 g Sucre en poudre; 1 tasse Café; 60 g Mascarpone; 2 Oeuf; 3 Oeuf; 20 cl Crème fleurette

Par lily
30-10-2021 08:22
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45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

12 Biscuits à la cuillère

60 g Sucre en poudre

100 g Chocolat pâtissier

75 g Sucre en poudre

1 tasse Café fort

60 g Mascarpone

2 Oeuf

3 Oeuf

20 cl Crème fleurette

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

45 min
-
0 min

Étape 1

Préparer la mousse au chocolat :

Étape 2

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.

Étape 3

Battre les blancs en neige très ferme, et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.

Étape 4

Réserver au réfrigérateur.

Étape 5

Préparer la crème au mascarpone :

Étape 6

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Étape 7

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation mascarpone.

Étape 8

Réserver au réfrigérateur.

Étape 9

Mise en place de la coupe :

Étape 10

Tremper les biscuits dans le café et les repartir dans le fond des coupes, les couvrir d'une couche de crème au mascarpone, puis d'une couche de mousse au chocolat.

Étape 11

Placer ces coupes au réfrigérateur au moins 2 heures (plus c'est frais et meilleur c'est !).

Étape 12

Au moment de servir, préparer la chantilly en battant la crème fleurette avec le sucre.

Étape 13

Disposer cette chantilly sur les coupes.

Étape 14

On peut décorer de vermicelles ou de copeaux de chocolat.

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Coupe tiramisu et mousse au chocolat

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Crème Anglaise à la badiane

Cookies raisins de corinthe noix de coco rapée

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