Coupe tiramisu et mousse au chocolat
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préparer la mousse au chocolat :
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2
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.
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3
Battre les blancs en neige très ferme, et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
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4
Réserver au réfrigérateur.
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5
Préparer la crème au mascarpone :
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6
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.
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7
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation mascarpone.
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8
Réserver au réfrigérateur.
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9
Mise en place de la coupe :
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10
Tremper les biscuits dans le café et les repartir dans le fond des coupes, les couvrir d'une couche de crème au mascarpone, puis d'une couche de mousse au chocolat.
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11
Placer ces coupes au réfrigérateur au moins 2 heures (plus c'est frais et meilleur c'est !).
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12
Au moment de servir, préparer la chantilly en battant la crème fleurette avec le sucre.
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13
Disposer cette chantilly sur les coupes.
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14
On peut décorer de vermicelles ou de copeaux de chocolat.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
